phoneh044 222 80 21 mailcinfo@bakery-ru.com.ua          bakery.facebook bakery.instagram bakery.youtube bakery.linkedIn

Кондитерская смесь Атланта Лайт

Сухая смесь для производства печенья «Атланта Лайт»  – это специальная кондитерская смесь, созданная на базе смеси «Атланта», предназначенная в основном для производства различных видов печенья типа «Американер». Эта смесь сохранила в себе все преимущества и достоинства кондитерской смеси «Атланта», при этом имеет свои отличительные характеристики, такие как технология приготовления, структура и внешний вид готового продукта и прочее.  

Смесь Атланта Лайт обладает оригинальными органолептическими характеристиками: делает поверхность изделия хрустящей, внутреннею часть – мягкой, создает менее тянущаяся структура, более мягкое за счёт большей пышности, обеспечивает на печенье ярко выраженные трещины. При этом не является универсальным агентом-улучшителем для массовых сортов. Дозировка 5-10 % к общей массе (в зависимости от выбранного вида полуфабриката).

CHAR_IN_TOV

Вес 25 кг
Упаковка Мешок
Срок годности 6 мес.
Страна происхождения Росcия